مزایا و مضرات نوشیدن قهوه چیست و چرا باید روزانه قهوه بنوشیم؟

0

قهوه یکی از نوشیدنی های معروف و محبوب در سراسر جهان می باشد. این نوشیدنی پرطرفدار دارای انواع متفاوتی بوده و در کشورهای مختلف دنیا به سبک های متفاوت سرو می گردد. این نوشیدنی از دم کردن دانه های قهوه تهیه شده و بسیار خوش طعم و گوارا می باشد. قهوه دارای خواص درمانی بسیار زیادی بوده و در صورت مصرف صحیح و متعادل، عارضه جانبی نداشته و مصرف یک فنجان از آن در طول روز، خستگی و تنش های روزمره را از تن زدوده و حس آرامش و تجدید قوا را برایتان به ارمغان می آورد. قهوه، میوه درختی بلند قامت با شاخ و برگ فراوان است. این درخت طول عمری ۲۰ تا ۳۰ ساله داشته و در مناطق گرمسیری مانند آفریقا، مناطق گرمسیری آمریکا و جنوب شرق آسیا پراکنده می باشد. میوه این درخت را گیلاس قهوه نامیده و به دو شکل دانه قهوه را از گیلاس آن خارج می نمایند. در حالت اول دانه را بلافاصله پس از چیدن گیلاس ها استخراج نموده و آن را قهوه سبز می نامند. در حالت دوم، دانه ها را پس از خشک شدن گیلاس های درخت استخراج می نمایند و به عنوان دانه های قهوه مورد استفاده قرار می دهند. قهوه انواع بسیار متفاوتی داشته و به اشکال مختلفی سرو می گردد.

قهوه

مواد موجود در قهوه

این دانه دارای انواع ویتامین ها مانند ویتامین های خانواده ب، B1، B2، B3 و B5 بوده و سرشار از مواد معدنی مختلف مانند منگنز، منیزیوم، پتاسیم و فسفر می باشد. این دانه دارای حجم بالایی از آنتی اکسیدان ها بوده و پلی فنول ها و کافئین از ترکیبات اصلی و مهم این دانه به شمار می آیند.

تأثیر بر فعالیت های مغزی

این نوشیدنی پرطرفدار به دلیل داشتن میزان بسیار زیادی کافئین بر سیستم مغزی تأثیر تحریک کنندگی داشته و منجر به افزایش دوپامین و اپی نفرین از نورون های دوپامینرژیک در جسم سیاه و نورون های ترشح کننده اپی نفرین در مغز و حتی بخش مرکزی غده فوق کلیه می گردد. دوپامین و اپی نفرین، انتقال دهنده های عصبی مؤثر در احساس شادی و سرخوشی بوده و منجر به بهبود خلق و خوی، تقویت حافظه و افزایش احساس سرخوشی و سرمستی می شوند، از اینرو قهوه سطح هشیاری شما را بالا برده، تمرکز را افزایش داده و احساس سرخوشی و پر انرژی بودن را در شما ایجاد می نماید.

تأثیر محافظت کنندگی بر سیستم عصبی مرکزی

کافئین موجود در این نوشیدنی تأثیرات محافظت کنندگی بر سیستم عصبی مرکزی داشته و به دلیل داشتن ترکیبات پلی فنولی فراوان از تشکیل پلاک های آمیلوئیدی (پلاک های تشکیل شده در بیماری آلزایمر) جلوگیری نموده و یک عامل پیشگیرانه در بروز آلزایمر و بسیاری از بیماری های نورودژنراتیو مانند سکته مغزی و پارکینسون نیز می باشد.

تاثیر بر کاهش بیماری های کبدی و افزایش سم زدایی

این نوشیدنی دارای آنتی اکسیدان های فراوانی بوده و مانع از بروز بیماری ها و آسیب های کبدی مانند سیروز کبدی و سرطان کبدی می گردد. قهوه منجر به افزایش ترشح صفرا شده و بدین طریق دفع سموم و مواد زائد از کبد را افزایش می دهد.

جلوگیری از جذب آهن در آقایان

مشکل ازدیاد آهن و به دنبال آن پرخونی، یکی از مشکلات عمده در آقایان می باشد. تحقیقات بسیار زیادی نشان داده است، افزایش بیش از حد آهن در بدن منجر به افزایش ریسک ابتلا دیابت، سیروز کبدی، کبد چرب و ریزش مو شده و مصرف قهوه، بویژه سی تا سی و پنج دقیقه پس از صرف غذا از جذب آهن پیشگیری نموده و در کاهش میزان آهن در بدن آقایان مؤثر می باشد.

خاصیت چربی سوزی

این نوشیدنی به دلیل داشتن میزان زیادی از کافئین دارای خاصیت چربی سوزی بسیار زیادی بوده و می تواند میزان سوخت و ساز بدن را تا حد بسیار زیادی افزایش دهد. این خاصیت چربی سوزی منجر گردیده، قهوه به یکی از مشهورترین و پرطرفدارترین نوشیدنی های لاغری و تناسب اندام در سراسر جهان مبدل گردد.

خاصیت چربی سوزی قهوه

میزان توصیه شده مصرف قهوه

میزان مصرف این نوشیدنی محدودیت های فراوانی داشته و توصیه می شود بیماران قلبی عروقی، کلیوی، تنفسی و بیماران افسرده در مصرف این نوشیدنی دقت نموده و زیاده روی ننمایند. در افراد سالم، بدون سابقه هر گونه بیماری نوشیدن ۳ الی ۵ فنجان از این نوشیدنی توصیه شده و به منظور بهره مندی از خواص بی نظیر آن، بهتر است این نوشیدنی را تنها با شیر به عنوان افزودنی مصرف نموده و از افزودن مواد قندی مانند شکر، قند و سایر شیرین کنده های صنعتی به آن خودداری نمایید. کودکان کمتر از ۱۴ سال و نابالغ و زنان باردار و شیرده در مصرف این نوشیدنی احتیاط نموده و حتماً قهوه را تحت نظر پزشک مصرف نمایند.

میزان توصیه شده مصرف قهوه

مضرات مصرف بیش از حد قهوه

مضرات مصرف بیش از حد قهوه

افزایش اضطراب و بی قراری

مصرف بیش از حد و بی رویه این نوشیدنی منجر به ایجاد اضطراب، تنش و بی قراری شده و در افراد با سابقه مشکلات روحی–روانی مانند اضطراب، مصرف این نوشیدنی توصیه نمی شود.

افزایش ضربان قلب

یکی دیگر از عوارض نوشیدن بیش از حد قهوه، افزایش ضربان قلب بوده و به همین خاطر توصیه می شود بیماران قلبی–عروقی با سابقه آریتمی قلبی در مصرف این نوشیدنی احتیاط نمایند. افزایش فشار خون یکی دیگر از مشکلات ایجاد شده به دنبال مصرف بی رویه قهوه بوده و در افراد مبتلا به پر فشاری خون، مشکلات قلبی – عروقی و کلیوی بسیار خطرناک بوده و توصیه نمی گردد.

بی خوابی و بی قراری

کافئین موجود در قهوه منجر به ایجاد بی خوابی و بی قراری شده و مصرف بیش از حد آن می تواند کیفیت خواب شما را تحت الشعاع قرار داده و لذت یک خواب آرام را از شما سلب نماید، از اینرو مصرف بیش از حد قهوه در ساعات عصر و شب بویژه به افراد مبتلا به مشکل خواب توصیه نمی گردد.

 

مبارزه با چاقی با خوردن یک فنجان قهوه در روز

تعیین مقدار کافئین موجود در انواع قهوه ها

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.