مبارزه با چاقی با خوردن یک فنجان قهوه در روز

0

فنجان قهوه

دانشمندان می‌ گویند که اولین مطالعه در انسان‌ ها را انجام داده‌ اند تا نشان دهند چیزی مانند یک فنجان قهوه می‌ تواند اثر مستقیمی بر روی عملکرد های چربی قهوه‌ ای ما داشته باشد.

چربی قهوه ای که بعضی اوقات به عنوان چربی خوب شناخته می شود ، به بدن کمک می کند که مواد مغذی را به انرژی تبدیل کند و گرما تولید کند.

بر خلاف چربی قهوه ای ، نوع دیگری از چربی که دانشمندان به نام چربی سفید یا زرد می شناسند از ذخیره اضافی کالری حاصل می‌ شود.

در حالی که متخصصان پزشکی چربی سفید را با چاقی و اختلالات متابولیکی مانند دیابت ، چربی قهوه ای ارتباط می دهند ، ممکن است به مردم کمک کند تا لاغر شوند و وزن بدنشان حفظ شود.

بعضی از محققان پیشنهاد کرده اند بدن برای تبدیل چربی سفید به چربی قهوه می تواند راه موفقیت آمیز برای مبارزه با چاقی باشد و مطالعات روی مسیر های خاصی که می تواند این روند سوزاندن چربی را تسهیل کند ، متمرکز شده است.

چربی قهوه با فعال کردن پروتئین ۱ (UCP1) ، که در میتوکندری بافت چربی قهوه ای وجود دارد ، مواد غذایی را به انرژی متابولیزه می کند.

چربی قهوه ای چیست

مطالعات قبلی مصرف کافئین را با کاهش وزن و هزینه انرژی بیشتر مرتبط کرده است. با این حال ، دانشمندان هنوز ارتباط بین قهوه و فعال شدن UCP1 را مطالعه نکرده بودند ، بنابراین یک تیم از محققان دانشگاه ناتینگهام، انگلستان، به دنبال این موضوع بودند.

پروفسور مایکل سایمونز ، از دانشکده پزشکی دانشگاه ناتینگهام ، یکی از نویسندگان متناظر و سرپرست این مطالعه است که در مجله Scientific Reports به چاپ رسیده است.

چگونه یک فنجان قهوه چربی قهوه ای را تحت تاثیر قرار می دهد

پروفسور Symonds و تیم آزمایشات آزمایشگاهی in vitro و in vivo را انجام دادند تا تأثیر کافئین بر تولید حرارت چربی قهوه یا ترموژنز بررسی شود.

اول ، آن ها سلول های ذخیره سازی چربی یا آدفوسیت ها را – که از سلول های بنیادی گرفته شده – در معرض کافئین قرار می دهند. آن ها متوجه شدند که قرار گرفتن در معرض کافئین باعث افزایش سطح UCP1 و افزایش سوخت و ساز بدن سلول ها شد.

این اثرات “همراه با تغییرات ساختاری مانند قهوه ای” در میتوکندری ها و قطرات چربی بود.

در مرحله دوم ، محققان به دنبال یافتن نتایج در انسان بودند. با استفاده از تکنیک تصویربرداری حرارتی ، آن ها ذخایر قهوه ای بدن را در بدن قرار دادند و توانایی های گرمایی آن ها را ارزیابی کردند.

پروفسور Symonds توضیح می دهد: از کار قبلی ما ، ما می دانستیم که چربی قهوه ای عمدتا در ناحیه گردن قرار دارد، بنابراین ما توانستیم افرادی را درست پس از نوشیدن ببینیم تا ببینیم چربی قهوه داغ تر می شود.

محققان اثرات نوشیدن یک فنجان قهوه با آب آشامیدنی را مقایسه کردند و دریافتند که نوشیدن قهوه (اما نه آب) باعث تحریک دمای منطقه فوق کلوویکولار می شود که مربوط به منطقه ای است که چربی قهوه ای در انسان انباشته می شود و که نشان دهنده گرماسنجی است.

پروفسور Symonds گزارش می دهد: نتایج مثبت بود ، و ما اکنون باید اطمینان حاصل کنیم که آیا کافئین به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده قهوه ، به عنوان محرک عمل می کند یا اینکه مولکولی دیگری با فعال کردن چربی قهوه ای همراه است ما در حال حاضر در مکمل های کافئین دار دیگر به بررسی اینکه آیا اثرات مشابه دارد ، می پردازیم.

نتایج آزمایش

هنگامی که ما تأیید کنیم که چه مولفه ای مسئول این امر است ، به طور بالقوه می تواند به عنوان بخشی از یک رژیم مدیریت وزن یا به عنوان بخشی از برنامه تنظیم مقادیر گلوکز برای پیشگیری از دیابت استفاده شود.

افزایش فعالیت چربی قهوه ای ، کنترل قند خون و همچنین بهبود سطح چربی خون را افزایش می دهد و کالری اضافی باعث کاهش وزن می شود. اما پروفسور سایمونز می گوید ، تاکنون هیچکس راه قابل قبولی برای تحریک فعالیتش در انسان پیدا نکرده است.

این اولین مطالعه در انسان است تا نشان دهد که چیزی شبیه یک فنجان قهوه می تواند تأثیر مستقیم بر عملکرد چربی قهوه ما داشته باشد. پیامد های بالقوه نتایج ما بسیار بزرگ است ، چرا که چاقی یک نگرانی عمده برای سلامتی جامعه ی جهانی است و ما همچنین یک بیماری رو به رشد دیابت را به وجود می آوریم و چربی قهوه ای می تواند به طور بالقوه بخشی از راه حل برای پیشگیری باشد.

 

 

 

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.