خواص بادام زمینی و مزایا و فواید مصرف آن

0

خواص بادام زمینی پوست کنده

بادام زمینی دارای مشخصات تغذیه ای قوی است. آن ها منبع عالی پروتئین ، فیبر و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی کلیدی هستند. بادام زمینی به شکل های مختلفی از جمله پخته شده ، نمک سود شده ، استفاده در شکلات و کره بادام زمینی وجود دارد و انواع مختلف دارای پروفایل های تغذیه ای مختلف و منافع بهداشتی مختلف هستند.

با توجه به مشخصات تغذیه ای سالم و خواص بادام زمینی ، بادام زمینی یک غذای غنی از کالری است ، بنابراین آن‌ ها وقتی از اعتدال برخوردار هستند ، بسیار مقوی می باشند. در این مقاله ما مشخصات تغذیه ای بادام زمینی ، مزایای بهداشتی آن و نحوه مقایسه آن ها را ارائه می کنیم.

ارزش غذایی

بادام زمینی منبع خوبی از چربی های سالم ، پروتئین و فیبر هستند. آن ها همچنین حاوی مقدار زیادی از ویتامین های پتاسیم ، فسفر، منیزیم و ب هستند . با وجود داشتن کالری زیاد ، بادام زمینی غنی از مواد مغذی و کم کربوهیدرات است.

طبق گزارش وزارت کشاورزی آمریکا (USDA) ، ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام حاوی ۵۶۷ کالری است.

در زیر، ما در مورد مزایای مواد مغذی کلیدی در بادام زمینی و خواص بادام زمینی بحث می کنیم.

۱٫ پروتئین

بادام زمینی منبع عالی پروتئین گیاهی است که ۲۵٫۸ گرم در هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی یا تقریبا نیمی از نیازهای پروتئین روزانه یک فرد را تامین می کند. مقدار روزانه توصیه شده (RDA) برای پروتئین در بزرگسالان:

  • ۴۶ گرم برای زنان
  • ۵۶ گرم برای مردان

پروتئین برای ساخت و تعمیر سلول های بدن ضروری است. مقدار پروتئینی که فرد نیاز دارد ، بسته به سن و سطح فعالیت آن ها متفاوت است.

خواص کره بادام زمینی

۲٫ چربی های سالم

اسیدهای چرب بخش مهمی از هر رژیم غذایی هستند. اکثر چربی های بادام زمینی اسید های چرب غیر اشباع و تک اشباع هستند که یک نوع چربی سالم به حساب می آیند.

به گفته انجمن قلب آمریکا (AHA) ، مصرف چربی های غیرمستقیم و چربی های اشباع نشده به جای چربی های اشباع شده و ترانس می تواند سطح کلسترول خون افراد را بهبود بخشد. این به نوبه خود ، خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می دهد.

مقدار کمی چربی اشباع‌ شده نیز در بادام‌ زمینی‌ ها وجود دارد. پزشکان چربی اشباع‌ شده زیادی را با بیماری‌ های قلبی عروقی پیوند می‌ دهند. در نتیجه بهتر است بادام‌ زمینی را به طور متوسط بخورید تا فواید سلامتی بهینه خود را به دست آورند.

خواص بادام زمینی

۳٫ فیبر رژیمی

بادام‌ زمینی منبع خوبی از فیبر رژیمی هستند. آن‌ ها شامل ۸.۵ گرم در هر ۱۰۰ گرم هستند که در حدود یک چهارم از مصرف روزانه فیبر در مردان و یک سوم در زنان می باشد.

دستورالعمل های تغذیه فعلی آمریکایی ها توصیه می کنند که بزرگسالان مقادیر زیر فیبر در روز دریافت کنند:

  • ۳۴ گرم برای مردان
  • ۲۸ گرم برای زنان

فیبر مواد مغذی قلب است. خوردن غذا های غنی از فیبر باعث بهبود سطح کلسترول خون می شود و خطر بیماری قلبی ، سکته مغزی ، چاقی و دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد.

کدام انواع بادام زمینی سالم هستند؟

بادام زمینی خام بسیار متنوع تر است. کره بادام زمینی یک انتخاب عالی است ، ارائه یک پروفایل تغذیه سالم و طیف وسیعی از منافع بهداشتی را به همراه خواهد داشت.

مردم هم چنین می‌توانند بادام‌ زمینی خام و نمک‌ سود شده را خریداری کنند. خوردن این نوع غذا به طور متوسط خوب است ، اگر چه مصرف بیش از حد آن با فشار خون بالا و بیماری‌ های قلبی مرتبط است.

در صورت امکان ، بادام زمینی خام با پوست متصل شده را انتخاب کنید. پوسته بادام زمینی حاوی آنتی اکسیدان ها است. آنتی اکسیدان ها به محافظت از سلول های بدن از آسیب رادیکال های آزاد کمک می کنند. تولید کنندگان معمولا پوست بادام‌ زمینی را از بین می‌ برند.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.