بهترین سبزیجات برای دیابت نوع ۲

0

سبزیجات پخته شده

داشتن دیابت نوع ۲ نباید به معنای اجتناب از خوردن غذای خوشمزه باشد. سبزیجات باید یک بخش مرکزی از رژیم غذایی برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ باشد و می تواند خوشمزه و سیر کننده باشند.

هیچ مورد غذایی برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ ممنوع نیست. خوردن غذا برای افراد مبتلا به دیابت ، تماما در مورد کنترل اندازه و آماده‌ سازی یک تعادل دقیق از مواد مغذی است. بهترین سبزیجات برای دیابت نوع ۲ در مقیاس گلیسمی (GI)، غنی از فیبر و یا نیترات زیاد است که باعث کاهش فشار خون می شود.

در این مقاله، ما به بهترین سبزیجات برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نگاه می کنیم. ما همچنین توضیح می دهیم که چرا سبزیجات برای افرادی که قند خون خود را کنترل می کنند، بسیار مهم هستند و ما تعدادی از ایده های غذا خوشمزه را ارائه می دهیم.

بهترین سبزیجات برای دیابت نوع ۲

خوردن طیف گسترده ای از غذا ها ، از جمله ترکیبی از سبزیجات خاص می تواند برای افراد مبتلا به دیابت ، در حالی که از طعم غذا استفاده می کند ، مناسب باشد

سبزیجات با GI پایین

رتبه‌ بندی GI یک غذا نشان می‌ دهد که چگونه بدن به سرعت گلوکز آن غذا را جذب می‌ کند. بدن قند خون را بسیار سریع‌ تر از غذا های دارای GI بالا جذب می‌ کند تا غذا های دارای GI پایین. افراد مبتلا به دیابت باید سبزیجات با نمره کم GI بخورند تا از فشار خون قند جلوگیری کنند.

همه سبزی ها برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند ، امن نیستند و برخی از آن ها دارای GI بالایی هستند. برای مثال سیب زمینی آب پز ، دارای GI 78 است.

نمرات GI برای برخی از سبزیجات محبوب عبارتند از:

  • نخود سبز منجمد در نمره GI 39
  • هویج ۴۱ زمانی که پخته شده و ۱۶ خام است
  • نمره بروکلی ۱۰
  • نمره گوجه فرنگی ۱۵

سبزیجات پایین دارای GI پایین نیز برای افراد مبتلا به دیابت ایمن هستند ، مانند:

  • مارچوبه
  • کلم بروکلی
  • گل کلم
  • لوبیا سبز
  • کاهو
  • بادمجان
  • فلفل
  • نخود فرنگی برف
  • اسفناج
  • کرفس

مهم است که توجه داشته باشید که GI ارزش نسبی را برای هر مورد غذا می دهد و به محتوای قند خاصی اشاره نمی کند. بار گلیسمی (GL) به میزان چربی گلوکز در یک غذا hxghr ld a,n.

محتوای نیترات بالا

نیترات مواد شیمیایی هستند که به طور طبیعی در سبزیجات خاص ظاهر می شوند. بعضی از تولید کنندگان از آن ها به عنوان مواد نگهدارنده در غذا ها استفاده می کنند.

خوردن غذا های طبیعی و غنی از نیترات می تواند فشار خون را کاهش داده و سلامت گردش خون را بهبود بخشد. مردم باید سبزیجات با محتوای طبیعی نیترات بالا را انتخاب کنند نه آن هایی که نیترات را در تولیدات اضافه کرده اند.

سبزیجات غنی از نیتروژن عبارتند از:

  • آرژول
  • چغندر و آب چغندر
  • کاهو
  • کرفس
  • ریواس

پروتئین

غذاهای غنی از پروتئین به مردم کمک می کند تا معده را برای مدت طولانی پر نگه دارد و باعث کاهش میل به میان وعده می شوند. توصیه های روزانه پروتئین به اندازه ی شخص ، جنس ، سطح فعالیت و عوامل دیگر بستگی دارد. مردم می توانند با یک دکتر برای بدست آوردن مقدار پروتئین مورد نیاز خود در روز مشورت کنند.

زنان باردار یا شیرده ، افراد بسیار فعال و کسانی که دارای بدن بزرگ هستند نیاز به پروتئین بیشتری نسبت به دیگران دارند.

سبزیجات دارای پروتئین عبارتند از:

  • اسفناج
  • بوک چوی
  • مارچوبه
  • سبزی خردل
  • کلم بروکلی
  • کلم بروکسل
  • گل کلم

فیبر

فیبر باید از مواد غذایی طبیعی و مکمل ها تهیه شود و سبزیجات را در رژیم غذایی کنترل شده با گلوکز ضروری سازد. فیبر می تواند به کاهش یبوست ، کاهش سطح کلسترول بد و به کنترل وزن کمک کند.

آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آمریکا می گوید که مقدار درست فیبر در روز ۲۵ گرم برای زنان و ۳۸ گرم برای مردان است. این توصیه بسته به اندازه بدن ، سلامت کلی و عوامل مشابه متفاوت است.

سبزیجات و میوه ها با محتوای فیبر بالا عبارتند از:

  • هویج
  • چغندر
  • کلم بروکلی
  • کلم بروکسل
  • نخود
  • آووکادو ها

سبزیجات مفید

چرا سبزیجات را انتخاب می کنید؟

کربوهیدرات های خوب مواد مغذی و انرژی را فراهم می کنند و آنها را انتخاب غذای سالم، کارآمد و مغذی برای افراد مبتلا به دیابت می کند. سبزیجات کم چربی مانند گوجه فرنگی و هویج ، کنترل قند خون را کاهش می دهند و خطر افزایش وزن را کاهش می دهند. غذا های غنی از نیتروژن ، مانند چغندر قند ، یکی از بهترین سبزیجات برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ هستند که همچنین دارای ویژگی های بهبودی در بیماری قلبی عروقی هستند. این حقیقت با وجود محتوای کربوهیدرات بالای آن ثابت است.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.